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黄山国际大酒店五举措圆满完成2018春节黄金周接待工作
时间:2018-04-08浏览:7247

  2018年春节黄金周,黄山国际大酒店克服天气不佳等因素影响,及时调整营销策略,加大对宴席市场促销,实现了“安全、秩序、质量、效益”四统一的目标。

  一是优化营销策略。密切关注天气及市场动态,适时调整产品价格;加大对到店散客的营销力度,提升综合收益;合理把控团队市场份额,保障散客接待用房。   

  二是创新餐饮促销。一送“新春福袋祝愿”,送去喜庆糖果、新春祝福语及特色小吃;二推“家的祝福”主题宴席菜单,以接地气、妈妈味为主旋律,;三赠“狗年旺旺旺”,为用餐的客人送上旺财狗玩偶,增添乐趣。

  三是全员参与接待。各部门抽调骨干参与餐饮、管家接待工作;党、团员充分发挥先锋模范作用,主动加班加点保障服务;停车高峰期,值班经理积极协助,有序指挥车辆停放。

  四是紧抓安全经营。做到对大型及特种设备每日一查,关注能源供应状况;提高员工责任心,强化每日巡查工作;加强对厨房食品卫生的检查,严把原材料采购关,做好食品留样。

  五是倾情服务宾客。住店客人汽车电瓶没电,酒店及时提供车辆及电瓶连接线,赢得连声称赞;客人腿脚不便且连住多日,酒店优先排房,给予方便,并安排专人每日搀扶其出入酒店,让宾客感受到“家”的温暖。
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